葡糖糖含量的碘量检测方法

    工业葡萄糖含量测定方法有很多，比如咱们常用方法有：银镜反应测定法、碘量法、DNS法测还原糖法、高效液相色谱法(HPLC)等办法来测定工业葡萄糖，下面是碘量法。

试验原理：

碘与NaOH效果可生成次碘酸钠(NaIO)，葡萄糖(C6H12O6)能定量地被次碘酸钠(NaIO)氧化成葡萄糖酸(C6H12O7)。在酸性条件下，未与葡萄糖效果的次碘酸钠可转变成碘(I2)分出，因而只要用Na2S2O3标准溶液滴定分出的I2，便可计算出C6H12O6的含量。

其反应如下：

1. I2与NaOH效果：I2 + 2NaOH == NaIO + NaI + H2O

2. C6H12O6和NaIO定量效果：C6H12O6 + NaIO == C6H12O7 + NaI

3. 总反应式：I2 + C6H12O6 + 2NaOH == C6H12O7 + NaI + H2O

4. C6H12O6效果完后，剩余未效果的NaIO在碱性条件下发生歧化反应：3NaIO == NaIO3 + 2NaI

5.在酸性条件下：NaIO3 + 5NaI + 6HCl == 3I2 + 6NaCl + 3H2O

6.分出过量的I2可用标准Na2S2O3溶液滴定：I2 + 2Na2S2O3 == Na2S4O6 +2NaI

由以上反应可以看出一分子葡萄糖与一分子NaIO效果，而一分子I2发生一分子NaIO，也就是一分子葡萄糖与一分子I2适当。本法可作为葡萄糖注射液葡萄糖含量测定。

步骤：

1.制造250ml 0.1mol/L Na2S2O3溶液。称取一定量的Na2S2O3·5H2O，溶解于适量新煮沸且刚冷却的水中，参加约0.05gNa2CO3, 配成250ml溶液，放于棕色瓶中。放置1-2周后再进行标定，暗处保存;

2.制造150ml 0.05mol/L I2溶液。称取2g预先已研磨好的I2置于小烧杯中，参加4gKI和几毫升水，搅拌使I2悉数溶解，稀释后配成150ml溶液，放于 棕色瓶中，置暗处放置;

3. 标定Na2S2O3溶液。移取25.00mlK2Cr2O7于锥形瓶中，参加10ml10﹪KI溶液和5ml6mol/L HCl(勿三份同时参加)，用表面皿盖上瓶口，于 暗处放置5 min，取出后，参加水50-100ml，立即用待标定的Na2S2O3溶液滴定至试液呈黄绿色时，参加2ml淀粉溶液，持续用Na2S2O3溶液滴定至兰色恰好褪去为终点;

4. I2溶液的标定。移取25.00mL I2溶液于250mL锥形瓶中，加100mL蒸馏水稀释，用已标定好的Na2S2O3标准溶液滴定至草黄色，参加2mL淀粉溶液，持续滴定至蓝色刚好消失，即为终点。计算出I2溶液的浓度;

5. 葡萄糖含量测定。取5%葡萄糖注射液准确稀释100倍，摇匀后移取25.00mL于锥形瓶中，准确参加I2标准溶液25.00mL，渐渐滴加 0.2mol/L NaOH，边加边摇，直至溶液呈淡黄色。加碱的速度不能过快，不然生成的NaIO来不及氧化C6H12O6，使测定结果偏低。将锥形瓶盖好小表皿放置 10～15分钟，加2mol/L HCl 6mL使成酸性，立即用Na2S2O3溶液滴定，至溶液呈浅黄色时，参加淀粉指示剂3mL，持续滴至蓝色消失，即为终点。记下滴定读数。